À PROPOS DE L'ÉQUIPE

Oriane

A l'issu d'un bac technologique, effectuée à l'école hotelière de Paul Augier, à Nice; c'est avec conviction qu'elle s'oriente vers un apprentissage focalisé sur la pratique de la pâtisserie. C’est donc en 2011, aux gorges de Pennafort, célèbre établissement étoilé de la Côte d’Azur qu'elle apprend les rouages exigents de la pâtisserie, via une formation en alternance. Dès l'obtention de son diplôme, Oriane débute son tour du monde de la pâtisserie. Elle commencera à faire escale en Suisse, dans un palace étoilé aux abords du lac Léman. Puis un passage qu'elle juge indispensable à Paris, dans la célèbre maison Café Pouchkine; là où elle s’initie à la pratique du sucre artistique et à l’importance des détails pour faire de chaque gâteaux une pièce d'orfèvrerie. Mais la quête d’aventures humaines et d’apprentissage de nouvelles techniques l'a mené jusqu’au Canada, Londres et en Polynésie Française.


À Tetiaroa, l’île privée de Marlon Brando, Oriane s'engage à faire vivre une expérience unique à chaque client, en leur proposant des desserts sur mesure. L'exigence et la réputation de l’établissement se révèlent être un atout pour expérimenter la pâtisserie sous toutes ses formes. Forte de cette expérience insulaire, elle rejoint la Nouvelle-Zélande pour satisfaire son désir d’apprendre de chaque culture et y découvre l’art du wedding cake “ à l’américaine”. Bali, le Viêtnam et Saint Barthélémy ont été les destinations suivantes pour nourrir sa soif de découverte, de rencontres et d'échanges professionnels. Son appétence pour la nature, le design et l'Artisanat, lui offre une source d’inspiration inépuisable. Son talent artistique l'amène a vouloir créer de véritable bijoux avec la matière chocolat. Elle vous racontera elle-même l'anectote qui a fait naître Effigie.

Maxime

Originaire de la région Toulousaine, Max est passionné par la gastronomie et animé de curiosité. Il s’oriente dès son adolescence vers un cursus hôtelier, spécialisé dans l’argumentation commerciale et l’art de la table. Il dirige donc sa carrière professionnelle à l’étranger, afin d’assouvir sa passion des voyages et des découvertes. Étant de nature très réservée, il découvre néanmoins un réel engouement pour le service haut de gamme. Après 4 années d'apprentissage en école Hôtelière dont une expérience chez Alain Ducasse, il décide de poursuivre son parcours dans un établissement étoilé de Londres. Ambitieux, il saisi l’opportunité d’exercer auprès de Jean Sulpice, expérience révélatrice d’un univers élégant et de naturalité. Fort de son expérience anglophone, il choisit l'Australie puis les Etats-Unis comme prochaine étape professionnelle.

C’est dans le groupe “Merivale” et le restaurant “Quay”, établissements mondialement réputées, qu'il aiguise sa vision du détail. Il intègre par la suite, le groupe Disney afin d’élargir ses compétences en relation client et d’acquérir les standards du haut de gamme Américain. L’expérience de service en croisière de luxe auprès d'une clientèle éclectique et exigeante se révèlera très formatrice. C’est dans les cadres idylliques des Caraïbes, Courchevel et de la Côte d'Azur qu'il découvre le métier de majordome, où gestion, perfection et flexibilité sont les mots d’ordres. Sa passion pour le service haut de gamme et les aventures humaines s’intensifient tout au long de son parcours. Maxime se forme ensuite à la modélisation 3D, l'aspect digital d'une société et la commercialisation des coffrets chocolats.

À PROPOS DU PROJET

Notre mission

La mission d'Effigie est de proposer une offre de chocolats personnalisable. Nous souhaitons valoriser chaque client à sa juste valeur avec des chocolats d'exception. Pour cela, nous offrons diverses offres sur-mesure pour les entreprises et les particuliers. Lorsque nos clients offrent un coffret Effigie à leur partenaire, collaborateur ou client, ils valorisent leur société avec les valeurs qui les associent.

Notre vision

Nous voulons proposer un chocolat très qualitatif, de par son apparence comparable à un bijou, ses arômes fins et délicats grâce aux ingrédients premium utilisés et enfin grâce à un packaging élégant et épuré. Nous offrons un chocolat qui interpelle directement nos clients par son aspect brillant et artistique. C'est un produit que l'on veut très attractif afin que nos clients soient heureux et fiers de l'offrir.


À l'instar d'un bouquet de fleur ou d'une bouteille de champagne, c'est un support qui permet d'apporter de la valeur au destinataire du coffret. Nous travaillons avec des produits locaux et de saison, et en accord avec des impératifs donnés par nos clients; ainsi les collections de bonbons peuvent varier durant l'exercice. Nous personnalisons nos chocolats via un processus de modélisation 3D, produit qui est ensuite thermoformé, moulé en chocolat puis garni. Nous avons plusieurs offres de coffret pour répondre à des profils et besoins variés.

Nos valeurs

Effigie est la somme de plusieurs valeurs qui constituent les fondements de notre entreprise :

  • EXCELLENCE ET MINUTIE

    Oriane comme Maxime ont évolué dans l’hôtellerie haut de gamme au travers le monde. C’est indéniablement grâce à ce parcours international, aussi passionnant qu’exigeant, que nous désirons offrir une expérience unique et surprenante à nos clients.
    Chaque processus de production requiert précision et agilité, ainsi qu’un très grand souci du détail afin d’obtenir un produit constant et remarquable.

  • AUDACE ET ARTISTIQUE

    Qu’elle soit dans notre marque ou dans nos attitudes, l’audace fait partie intégrante de nos personnalités et donc une valeur clé d’Effigie.
    Notre vision singulière de la matière nous distingue automatiquement de nos confrères chocolatiers ; Nous aspirons plus à être des créateurs qui utilisent la matière chocolat et la technologie, mêlé à des inspirations d’art et de nature.

  • PRODUIT ET LOCAL

    Notre engagement de produire du beau avec du bon est bien plus qu’un argument de vente. C’est une réelle conviction. Une réelle prise de conscience que notre patrimoine est riche de matières premières d’excellente qualité, de producteurs courageux et impliqués, de savoirs faires ancestraux et d’ingéniosité multiples.

    Nous avons opté pour une gamme de chocolat bio et fair-trade, ce qui garantit un produit de qualité ainsi que des conditions de travail et de salaire respectueuses pour les récoltants.

  • EXPÉRIENCE CLIENT ET SATISFACTION

    Rendre heureux. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi cette vie dans l’hôtellerie haut de gamme et cette continuité de qualité avec Effigie.
    Nous sommes convaincus qu’offrir un moment agréable, sincère et vrai rend l’expérience Effigie unique et ainsi fidélise notre clientèle avide de plaisir authentique et raffiné.